粤菜酸甜猪皮的做法

粤菜酸甜猪皮的做法
(1)材料：猪皮，柠檬，盐，糖，料酒，生姜，葱
(2)步骤：

1. 将猪皮洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 把柠檬切成薄片，加入糖和料酒，放入猪皮中腌制20分钟。
3. 把腌制好的猪皮放入烤箱中，用200度烤15分钟。
4. 取出猪皮，撒上葱姜末，再放回烤箱中，用250度烤10分钟。
5. 最后，将猪皮取出，切成小块，装盘即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是那些高血压、高血脂、肥胖的人。猪皮富含胶原蛋白，能够促进皮肤弹性和韧性，有助于保持身体健康。
禁忌：
需要注意的是，如果身体有炎症或腹泻等情况，应避免食用猪皮。另外，柠檬皮含有挥发油和精油，可能会刺激肠胃，因此应先适量食用，避免过量。
粤菜酸甜猪皮的做法简单易做，口感鲜美，是一道健康的家常菜。如果想尝试这道菜，不妨先从适量食用开始，观察自己的身体反应，再决定是否继续食用。

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