蕨菜的凉拌做法湘菜视频

【配方】
蕨菜 200 克
酱油 适量
醋 适量
糖 适量
盐 适量
辣椒油 适量
蒜末 适量
香菜 适量
【做法流程】

1. 将蕨菜用清水泡软,去掉杂质和硬根,切成小段备用。
2. 将酱油、醋、糖、盐、蒜末、辣椒油混合成调料汁备用。
3. 热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味,加入蕨菜煸炒至熟。
4. 将调料汁倒入锅中,翻炒均匀。
5. 最后撒上香菜即可。
【适用人群】
适合所有人群,尤其是老人、小孩和孕妇。
【注意事项】

1. 蕨菜要用清水泡软,去掉杂质和硬根。
2. 炒蕨菜时要掌握好火候,不要炒糊。
3. 调料汁要根据自己的口味适量调整。

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