湖南湘菜馆腊猪蹄的做法

【湖南湘菜馆腊猪蹄的做法】
湖南的湘菜馆以其丰富多样的美食而著名,其中腊猪蹄是湘菜馆中的经典菜品之一。腊猪蹄是一道制作精良、味道浓郁的腊肉制品,其口感香脆,入口即化。下面是湖南湘菜馆腊猪蹄的做法。
步骤一:准备材料

1. 猪蹄2只,料酒适量,生姜适量,葱适量,八角适量,桂皮适量,盐适量,冰糖适量,酱油适量。
步骤二:焯水处理

1. 将猪蹄放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。
步骤三:炖煮

1. 将猪蹄放入炖锅中,加入料酒、生姜、葱、八角、桂皮、盐、冰糖、酱油,加入适量水,炖煮1-2小时。
步骤四:切片装盘

1. 将炖煮好的猪蹄取出,切成薄片,装盘即可。
湖南湘菜馆腊猪蹄的做法简单易学,口感香脆,是一道不错的家常菜品。如果喜欢湘菜馆的美食,不妨来尝试一道腊猪蹄,感受湖南的辣味之美。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Rjb1gYjShyF0.html