猪肉饺子馅子怎么弄好吃(猪肉饺子馅儿家常做法)

大家好，关于猪肉饺子馅子怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于猪肉饺子馅儿家常做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 鲜肉饺子馅怎么调才好吃
2. 猪肉饺子馅的最佳做法
3. 猪肉饺子馅怎么调最好
4. 猪肉饺子馅儿家常做法

鲜肉饺子馅怎么调才好吃

用料

猪肉250克，香葱适量，姜适量，生粉适量，生抽适量，紫菜适量，虾皮适量，涪陵榨菜适量，胡椒适量，盐适量，玉米油少许

做法

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1/10肉洗干净剁成肉末

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2/10姜，葱切碎

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3/10肉末加入生粉，油，生抽，葱

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4/10搅拌均匀，肉要搅上劲

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5/10水饺皮外购

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6/10懒人滴包法

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7/10准备汤料，虾皮，紫菜洗干净，榨菜切碎，葱切花

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8/10虾皮，紫菜，榨菜碎，葱花，生抽，盐，油，胡椒放入碗里

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9/10锅里加水大火烧开，下入水饺盖上锅盖关小火，开锅后加入冷水盖上锅盖继续煮，点两次水即可，煮好后盛入准备好滴汤碗中

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猪肉饺子馅的最佳做法

1.猪肉切碎，放上葱花。

2.放入生抽、花椒粉、香油、料酒、盐、少许蘑菇酱。

3.油烧干下入葱姜、八角、花椒粒炸香。

4.把八角、花椒粒、葱姜挑出，油浇入肉馅中加鸡精拌匀。

5.胡萝卜汁和成彩色面团。

6.再和个白面团盖保鲜膜醒一会。

7.彩色面团擀成长方形包上白色细面团捏紧。

8.用刀切成小剂子。

9.擀皮。

10.包好。

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1.水开下水煮7分钟。

12.捞出。

猪肉饺子馅怎么调最好

1、放入适量的盐，并进行充分的搅拌，把盐搅拌的越均匀越好。这是肉馅必须放的调料

2、放入料酒、老抽酱油等上色的调料。根据肉馅的多少适量加入。然后使劲搅拌均匀即可。

3、放入适量的五香面和味精(或鸡精)提味

4、调料放好了，为了进一步增加香味，可以剁一些葱末和姜末放到肉馅里，搅拌均匀。

猪肉饺子馅儿家常做法

食材：猪肉馅适量、萝卜1根、大葱1根、小葱适量、花椒1小把、姜1块、香叶1片、八角1颗、生抽2勺、老抽2勺，面粉适量。

1、碗中加入适量的花椒、姜片、葱段以及适量的热水，浸泡10分钟制成料水，油锅中加入适量的油、大葱段、花椒、香叶、八角、姜片，开小火慢炸至香料焦黄后，用滤网捞出制成料油。

2、煮锅中加入适量的热水，大火煮开后加入切好的萝卜片，大火煮2分钟左右，焯过水的萝卜片用笆篱捞出，晾至微凉后，用纱布包裹挤出其中部分水分，尽量多挤几次。

3、肉馅中加入2勺生抽、2勺老抽、适量的盐以及姜末，搅拌均匀后，葱姜花椒水分三次倒入肉馅中，每一次打入料水时都要顺时针充分搅拌，使肉馅完全与料水融合并上劲，倒入2勺料油，再次顺时针充分搅拌。

4、将挤过水的萝卜片放在案板上剁碎，加入肉馅中充分搅拌，大葱碎中倒入适量的香油，拌匀后倒入肉馅中，加入小葱碎后，继续顺时针搅拌均匀即可。

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