湘菜菌菇汤做法

湘菜菌菇汤做法
配方:
- 鲜菇(500克)
- 木耳(50克)
- 豆腐(200克)
- 胡萝卜(100克)
- 青椒(100克)
- 红椒(100克)
- 大葱(1根)
- 姜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 水淀粉(适量)
做法流程:

1. 将鲜菇清洗干净,切成小块备用。木耳用清水泡发后清洗干净,切成小块备用。胡萝卜去皮,切成块状备用。青椒、红椒去籽,切成块状备用。大葱、姜切成葱花、姜片备用。
2. 将豆腐切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入葱花、姜片煸炒出香味后,加入鲜菇、木耳、胡萝卜、青椒、红椒翻炒几下。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮30分钟。
5. 加入豆腐,继续煮10分钟,期间加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉调味。
6. 最后加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 鲜菇、木耳等食材易变质,烹饪时一定要掌握好火候,避免煮过头。
2. 豆腐含有丰富的钙元素,因此在煮汤时不宜过久煮,以免影响口感。
3. 调味时要适量,以免过咸或过甜,影响口感。
4. 饮用此汤时,不宜同时食用辛辣、刺激性食物。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/RvZWtVb0WTq2.html