湘菜的泡椒鱼的做法视频

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1. 泡椒鱼的食材和调料
将鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒、姜丝腌制20分钟左右。
将泡椒、葱姜蒜切成末,加入锅中煸炒出香味。
加入清水,放入鱼块,大火煮开后转小火,炖煮10分钟左右,直到鱼肉入味。
最后,加入盐、鸡精、胡椒粉、香菜末调味即可。
2. 泡椒鱼的做法步骤
1
将鱼块放入锅中,加入适量的清水,大火煮开。
2
加入泡椒、葱姜蒜末,煸炒出香味。
3
加入盐、鸡精、胡椒粉,煮开后转小火。
4
炖煮10分钟左右,直到鱼肉入味。
5
最后,加入香菜末,搅拌均匀即可。
3. 泡椒鱼的风味特点
泡椒的酸辣味道能够平衡鱼的鲜美,让鱼肉更加开胃爽口。
汤汁鲜美,醇厚,能够为鱼肉提供足够的营养。
4. 泡椒鱼的营养价值
泡椒富含多种维生素和矿物质,能够增强身体免疫力,促进身体健康。
鱼块富含蛋白质和不饱和脂肪酸,能够降低血脂和血压,保护心脏健康。
泡椒鱼是一道美味的湘菜,不仅口感好,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。

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