湘菜干爆虾做法

湘菜干爆虾的做法如下:

1. 准备好所需的食材,包括干虾、辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖等。
2. 干虾去掉头,去掉虾线,清洗干净备用。辣椒、姜、蒜分别切成小块备用。
3. 锅中倒入适量油,加入姜蒜爆香,加入辣椒块煸炒出香味。
4. 加入干虾,煸炒至干虾变色,加入适量的料酒、生抽、盐、糖等调味料,继续翻炒。
5. 最后加入适量的水,盖上锅盖焖煮,直至水分收干,口感更佳。
6. 完成后,装盘即可享用。
以上就是湘菜干爆虾的做法,希望对您有所帮助。

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