湘菜干笋的做法

湘菜干笋的做法
配方:干笋(100克)
调料:食用油(适量)
做法流程:

1. 将干笋洗净,切成约2.5厘米见方的小块。
2. 热锅冷油,放入干笋块煸炒至干香味出。
3. 加入适量盐和味精,翻炒均匀。
4. 继续煸炒至干笋干松,水分蒸发干。
5. 取出炒好的干笋块,放入密封瓶中。
适用人群:

1. 适合素食者和喜欢吃干菜的人。
2. 适合老年人、儿童和孕妇等身体虚弱的人食用。
注意事项:

1. 干笋要在干燥通风的地方晾干,避免受潮。
2. 炒干笋时,要煸炒至干香味出,避免炒糊。
3. 干笋要在瓶子里存放一段时间,才能达到最佳口感和营养效果。

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