椒盐羊排的做法湘菜

配方:
- 羊排 500 克
- 椒盐粉 2 汤匙
- 辣椒粉 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 鸡精 1 汤匙
- 葱姜蒜末适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 羊排切成约 2-3 厘米见方的小块,用盐、料酒、鸡精腌制 15 分钟。
2. 腌制好的羊排放入热锅,用中火煎至两面金黄。
3. 在煎羊排的过程中,将椒盐粉、辣椒粉、生抽、白糖、葱姜蒜末混合在一起,翻炒均匀。
4. 将炒好的椒盐调料倒入煎好的羊排中,炒匀。
5. 加入适量的食用油,翻炒至羊排熟透即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 煎羊排时要用中火,不要翻动太频繁,否则容易糊锅。
2. 炒椒盐调料时要翻炒均匀,以免出现苦味。
3. 炒好的椒盐羊排可保存在密封容器中,下次食用时再加热即可。

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