湘菜干猪肚子家常做法

湘菜干猪肚子家常做法的配方(1)
配方:
- 干猪肚子1个
- 青蒜适量
- 辣椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将干猪肚子清洗干净,切成小块备用。
2. 青蒜切段,辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量食用油,放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入干猪肚子块,煸炒至干猪肚子表面微微焦黄。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,焖煮10分钟左右。
7. 加入适量的青蒜段,翻炒均匀。
8. 最后加入适量食用油,翻炒均匀即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合消化不良、食欲减退、胃寒、胃痛的人食用。
注意事项:

1. 干猪肚子需要提前浸泡一段时间,去除腥味和杂质。
2. 煸炒干猪肚子时,需要慢慢煸炒,直到表面微微焦黄,口感更佳。
3. 煮干猪肚子时,需要加入适量的清水,直到焖煮10分钟左右,直到汤汁浓稠。
4. 在食用时,应避免过量食用,以免消化不良。

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