修水街头美食店

修水街头美食店

(1) 详细菜谱 【食材】 - 300克五花肉 - 100克葱 - 50克姜 - 20克蒜 - 500毫升料酒 - 200毫升生抽 - 150毫升老抽 - 50克冰糖 - 30克盐 - 50克食用油 - 适量清水 【制作流程】

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫；
2. 葱切成葱花，姜切成姜片，蒜切成蒜末；
3. 料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、食用油混合在一起，搅拌均匀成酱汁；
4. 将焯水后的五花肉块放入酱汁中，搅拌均匀；
5. 加入适量的清水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火煮30分钟，期间需要不断搅拌，防止肉块粘在一起； 6. 30分钟后，将五花肉块捞出沥干水分，放回锅中煸炒，直至表面微微焦黄； 7. 将煸炒好的五花肉块和酱汁一起放入锅中，小火煮10分钟，让五花肉充分吸收酱汁的味道； 8. 最后，撒上葱花即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢红烧肉的人。但由于五花肉含有较高的脂肪，因此建议适量食用，以免摄入过多的热量。 【禁忌】

1.如果你对五花肉过敏，或者身体有其他健康问题，应避免食用；
2. 红烧肉的酱汁中含有糖，因此糖尿病患者需要控制摄入量；
3. 红烧肉的汤汁中含有油，因此血脂高的人需要减少摄入量。 【总结】 这是一道口感鲜美、营养丰富的红烧肉，是修水街头的美食店之一。制作流程简单，适合所有人群食用，但需要注意适量食用，以免摄入过多的热量和脂肪。

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