湘菜辣炒牛蛙做法视频窍门

(湘菜辣炒牛蛙做法视频窍门)
1. 准备食材:牛蛙、辣椒、蒜、姜、葱、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、油。
2. 牛蛙去内脏和后腿,切成块状,辣椒切段,蒜切末,姜切片,葱切成葱花备用。
3. 锅中放入适量的油,烧热后放入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 加入牛蛙块、辣椒段和葱段,煸炒均匀,加入少许料酒和生抽翻炒。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精和胡椒粉,继续翻炒。
6. 最后淋上适量的热油,翻炒均匀即可出锅。

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