拉面的米怎么弄好吃呢(牛肉面粥的做法)

大家好，今天来为大家分享拉面的米怎么弄好吃呢的一些知识点，和牛肉面粥的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. q米面怎么煮
2. 有人说兰州拉面劲道好吃原来是放了蓬灰，经常吃会影响身体健康吗
3. 牛肉面粥的做法
4. 阳泉过油肉拉面做法

q米面怎么煮

第一步，将米面块和调料放入碗中；第二部，注入500毫升85度以上的热水加盖放置4—5分钟；第三部，拌匀即成风味十足的旺旺Q米面。

1:先将牛肉丝加入蠔油、黑胡椒粒、太白粉、蛋白1颗醃渍半小时。

2:取1颗鸡蛋打散，煎成蛋皮起锅切丝。

3:将所需食材切块切丝备用。

4:热油后切入洋葱丝快炒。

5:等洋葱熟透再倒入事先醃渍的牛肉丝大火快炒，加入盐巴调味起锅盛起备用。

6:准备1锅水，先加入白、红萝卜、玉米熬成鲜甜高汤。

7:等到萝卜玉米快熟透后，再依序将青花椰菜、番茄、鸿喜菇放入汤内。

8:最后把真面堂拉面内附调味包撒入，煮成一锅蔬菜牛肉汤

9:另外煮一锅水，水滚后再放入真面堂拉面，煮到面体熟透后捞起。

10:迅速冲冷水

11:加入牛肉蔬菜汤，完成这碗比日本配料丰盛，又让拉面达人愤怒的「牛转钱坤-开运旺旺面」。

12:搭配自制的泡菜或是把面条加入法式面包，来个一面多吃挑战创意新吃法。

有人说兰州拉面劲道好吃原来是放了蓬灰，经常吃会影响身体健康吗

蓬灰无毒，经常吃不会影响身体健康。这种天然添加剂，陕甘宁青一带很多百姓祖祖辈辈在用，就像我们过去老面馒头，必须要用碱面一样。蓬灰的作用也有去酸，跟碱面一样性质，没肥皂的年代还用来洗头。

蓬灰来源于一种叫“蓬蓬草”的野生植物。到了秋天，专有人花费两天一夜去到荒郊野外，盛长蓬蓬草的地方安营扎寨。上午拔草晒着，下午挖坑，傍晚把蓬蓬草拉入大坑点火，烧完浇水，然后吃饭睡觉。第二天早起把坑里结成块的蓬灰装车拉回。

做面食，完全可以把蓬灰看作碱面，但比碱面好多了，当地人做面食基本都要用到。尤其是拉面，有了蓬灰加入，味道和口感才会有保持。不过当下天然蓬灰越来越少，不是蓬蓬草少了，而是有了工业制造，就叫拉面添加剂。原材料依然是蓬蓬草，但比起土坑里烧出来的蓬灰品质高了许多，可以放心使用。

牛肉面粥的做法

主料：

牛肉大约100克

大米三抓米

辅料：

香菜一根

葱一根

盐半匙羹

料酒半匙羹

生抽一匙羹

蚝油一匙羹

白胡椒粉少许

玉米油一匙羹半

做法：

1.新鲜牛肉。

2.洗净去筋膜剁碎。

3.放入蚝油、白胡椒粉、生抽和玉米油。

4.用筷子搅拌均匀。

5.把米清洗干净，浸泡一个小时。

6.把米放入砂锅内，加入大约一升的水，盖上盖子。

7.大火烧开，打开盖子用勺子把泡沫撇掉。

8.转最小火，盖上盖子，留点小空隙。

9.熬了半个小时后开始粘稠，加入适量盐。

10.倒入牛肉，搅拌均匀，煮大约两分钟关火。

11.撒上香菜小葱即可

阳泉过油肉拉面做法

1、50克瘦肉和2个小洋葱洗净切成丁。

2、锅内放油，油热后下瘦肉，炒干水后加小洋葱丁炒香，再加2勺甜面酱翻炒出锅，臊子肉就做好了。

3、将1粒蒜蓉切碎加50克水泡一下，再放入少许芝麻酱、花生酱、盐、糖，加1勺辣椒油、2勺陈醋、1勺麻油、1勺老抽搅拌均匀。

4、锅里放水烧开，加一点油和盐，然后下面条，面条煮好出锅放入凉水中过一下。

5、把面条放入调好的拌面酱中搅拌一下，上面放2勺臊子肉，撒上芝麻、葱花就可以吃了。

好了，关于拉面的米怎么弄好吃呢和牛肉面粥的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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