湘菜炒豆芽菜的做法

【湘菜炒豆芽菜的做法】
炒豆芽菜是一道非常健康的湘菜,营养丰富,口感清爽。下面是一份简单的炒豆芽菜的做法,供您参考。
材料:
- 豆芽菜 200 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 豆芽菜用清水浸泡 10 分钟,去除杂质和苦涩味道。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入豆芽菜翻炒,炒至豆芽菜变软。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味。
6. 加入辣椒段翻炒均匀,再加少量水焖煮片刻。
7. 最后收汁,让豆芽菜的味道更加浓郁。
8. 装盘,享用。
以上就是湘菜炒豆芽菜的做法,希望您喜欢。在烹饪过程中,记得要不断翻炒,避免糊锅。祝您烹饪愉快,享受美食。

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