广东粤菜砂锅焗虾做法

【广东粤菜砂锅焗虾做法】
广东粤菜是中国传统美食之一，砂锅焗虾是其中的一种经典菜品。这道菜以新鲜的大虾为主料，配以广东特制的砂锅，烹饪出来的虾肉鲜嫩可口，汤汁浓郁鲜美。下面是砂锅焗虾的做法：
步骤一：准备食材

1. 选择新鲜的大虾，去掉虾头和虾壳，留下虾尾。
2. 洗净虾身，去掉虾线，并擦干水分。
3. 准备砂锅一个，加入足够的清水，将虾放入其中。
4. 加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。
步骤二：烹饪

1. 将砂锅加热至高温，倒入调味料，用中火煮沸。
2. 将虾倒入锅中，继续煮5分钟左右，直到虾肉变色。
3. 加入生抽、老抽、白糖、醋等调味料，继续煮5分钟左右，直到汤汁浓稠。
4. 将虾盛出，撒上葱花即可。
步骤三：品尝
砂锅焗虾烹饪完成后，汤汁浓郁鲜美，虾肉鲜嫩可口，口感非常好。可以搭配米饭或面食一起食用，是一道非常适合家庭聚餐的菜品。
以上就是广东粤菜砂锅焗虾的做法，希望您能喜欢这道美食。

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