小虾干炒湘菜的做法视频

小虾干炒湘菜的做法视频

配方:
- 小虾干 50克
- 湘菜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
做法流程:

1. 将小虾干用温水泡软,去掉虾线,清洗干净备用。
2. 湘菜洗净备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入湘菜翻炒均匀。
6. 加入小虾干,加入适量的料酒,盐,糖,鸡精,生抽,淀粉翻炒均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖煮约10分钟,直到湘菜熟透,小虾干变得入味。
8. 最后加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 无心脏病、高血压、肝病、肾病等身体健康的人。
2. 孕妇、儿童、老年人等不适合食用虾的人。
注意事项:

1. 虾含有较高的蛋白质,但是过量食用会增加胆固醇,所以老年人、患有过敏疾病的人应该适量食用。
2. 湘菜易过敏,所以有过敏史的人应该避免食用。
3. 炒湘菜时,应该热锅凉油,以免发生炒菜糊锅的情况。

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