湘菜小米椒炒茄子的做法

湘菜小米椒炒茄子的做法
【h2】
1. 食材准备:茄子 2个、小米椒 2个、葱姜蒜适量、盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量。
【h2】2. 清洗茄子:将茄子切成长条,放入清水中泡一会儿,去除苦涩味道,沥干备用。
【h2】3. 准备小米椒:将小米椒洗净,切成段备用。
【h2】4. 炒制茄子:热锅凉油,将茄子放入锅中煸炒,炒至茄子变软。
【h2】5. 加入小米椒:加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,继续翻炒。
【h2】6. 调味均匀:炒至小米椒和茄子都入味后,即可出锅。
【h2】7. 烹饪完成:烹饪完成后,放入盘中即可享用。

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