公鸡炖粉条汤怎么弄好吃(公鸡烧粉丝做法)

大家好，公鸡炖粉条汤怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括公鸡烧粉丝做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于公鸡炖粉条汤怎么弄好吃和公鸡烧粉丝做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 老冯小鸡炖蘑菇的做法
2. 粉条烧鸡的做法王刚
3. 公鸡烧粉丝做法
4. 干煸粉条鸡的做法

老冯小鸡炖蘑菇的做法

所需食材：

散养小鸡750g，干榛蘑150g，植物油、精盐、生姜、小葱、八角、桂皮、香叶、老抽适量。

制作步骤：

步骤1

干榛蘑用清水泡发，后洗净。小鸡宰杀后洗净，用刀斩成大块。

步骤2

锅里倒入清水，放入鸡肉煮开焯水后捞出。

步骤3

炒锅里倒入植物油，油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角，香叶炒出香味。

步骤4

倒入焯过水的鸡肉，小火翻炒。炒至鸡肉微黄，油亮。

步骤5

调入老抽，翻炒上色。

步骤6

倒入开水

（倒入的开始开水量要没过鸡肉），大火煮开。

步骤7

倒入压力锅，倒入榛蘑。

步骤8

盖上压力锅锅盖，按下中间按钮锁定锅盖，开大火。

步骤9

待锅上汽后，压8分钟。等快锅的压力提示点落下去，泄压完成。

步骤10

打开锅盖，调入精盐。

步骤11

敞开锅，开大火收汁。等汤汁粘稠时即可。

粉条烧鸡的做法王刚

主料

小公鸡一只，

粉丝250g，

辅料

调和油适量，

食盐适量，

酱油适量，

八角适量，

做法:

步骤1

小公鸡切块，粉丝洗净泡水，备用。

步骤2

锅内开水烧开，将鸡块倒入焯一下

步骤3

捞出沸水里的鸡块，备用。

步骤4

锅内倒入油，将鸡块倒入翻炒

步骤5

放入酱油，糖和水焖煮15分钟。

步骤6

烧开后，再将泡好的粉丝倒入煮开。

步骤7

待大火收汁，即可盛出

公鸡烧粉丝做法

用料

打野小公鸡半只

野蘑菇

（其他菌类也可以）适量

红薯粉丝

（喜欢吃可适量多放）适量

番茄

（较小）5个

小米辣

（不能吃辣可不加）5个，小青椒5个，干辣椒4个，葱段适量，姜片适量，八角1个，小茴香适量，桂皮1小块，香叶2片，草果1个，花椒适量，蒜苗3根

香菜

（不爱吃可不加）4根，盐适量，糖适量，料酒3勺

野蘑菇番茄粉丝烧鸡

（特别好吃的硬菜）的做法步骤

步骤1

鸡肉洗净泡在清水中去除血水，取适量粉丝泡软沥干水分备用，野蘑菇洗净控干水分，鸡肉沥干水分备用。

步骤2

葱切段分成两份，姜切片，干辣椒小米辣切丝，青辣椒切断，准备好各种香料，番茄切瓣分成两份。蒜苗香菜切长段备用。

步骤3

起锅热油，入姜片、一半葱段、香料、干辣椒、小米辣，翻炒出香味，入鸡肉大火翻炒至鸡肉滋滋作响，这就表明鸡肉炒透了，这时入野蘑菇和一半番茄，调入适量盐和糖继续翻炒出香味。

步骤4

炒到颜色变深

（注意不要糊锅），加入清水没过鸡肉和蘑菇，大火烧开。水开后加入适量料酒，尝尝味道，如果不够咸，可再加适量盐调味。中火继续烧，水煮到露出鸡肉放入另一半葱段和番茄、粉丝

（粉丝吸水，因此水不可留得太少）。

步骤5

此时用筷子拌匀粉丝，试一试熟度，待熟至七分，加入青椒翻拌均匀。出锅时撒香菜蒜苗，开吃！

干煸粉条鸡的做法

食材

主料：青脚小公鸡半只，干粉条180g

辅料：皱皮青椒2个，小米辣4个、葱花、姜片、蒜片适量

调味料：八角2粒、老抽、料酒、胡椒粉、花椒粉

做法：

1.干粉条提前用清水浸泡3小时备用。

2.准备皱皮青椒2个切块，小米辣4-5个切断，蒜片姜片适量。

3.青脚小公鸡半只，反复清洗多遍，控干水分后剁

4.铁锅烧热，加入食用油，下入鸡块煸炒15秒，沿锅边淋上料酒去腥，爆炒3分钟待锅内水汽蒸发，剩下底油，下入姜片和蒜片爆香。

5.加入八角2粒，再倒入适量老抽上色，翻炒均匀后倒入半碗清水漫过鸡块，煮开后转中火烧7-8分钟，锅内留些许汤

6.接着加入小米辣、青椒块翻炒均匀，放入泡好的粉条，加入调味料，食盐、胡椒粉、花椒粉适量，快速翻炒均匀放置粉条粘锅。

7.最后放葱花，撒上鸡精翻拌均匀即可，找一个干净漂亮的盘子，装盘上桌。

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