南方粤菜鲈鱼的做法

南方粤菜鲈鱼的做法
南方粤菜中的鲈鱼是一道非常受欢迎的菜肴，其肉质细嫩，味道鲜美，深受食客们的喜爱。以下是一份简单的鲈鱼做法，供您参考。
材料：
- 鲈鱼一条
- 生姜适量
- 蒜瓣适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤：

1. 将鲈鱼去鳞、去鳃，去内脏，清洗干净。
2. 用刀在鲈鱼两面切几刀，加入料酒、生抽、盐、糖腌制10分钟。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
4. 将腌制好的鲈鱼放入锅中，煎至两面金黄。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
6. 加入适量的鸡精和盐调味，再撒上葱花即可。
这是一份简单而美味的鲈鱼做法，希望您能够喜欢。如果您想要更加美味可口的鲈鱼，可以根据个人口味加入适量的调料和配菜，例如豆腐、蘑菇、西兰花等。

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