红烧水鱼湘菜做法

【红烧水鱼】
红烧水鱼是一道湘菜,以水鱼为主要材料,用酱油、姜、葱、料酒等调料烧制而成。这道菜味道鲜美,肉质细嫩,营养丰富,是餐桌上的一道美味佳肴。
步骤:

1. 将水鱼去鳞、去内脏,清洗干净。
2. 切好姜和葱,放入料酒中腌制一会儿。
3. 锅中加入适量的油,放入姜和葱煸炒出香味。
4. 放入水鱼,煸炒一会儿。
5. 加入适量的酱油,继续煸炒。
6. 加入适量的水,烧开。
7. 转小火烧制,直到水鱼熟透。
8. 加入适量的盐调味,翻炒均匀。
9. 最后收汁,让汤汁浓稠即可。
红烧水鱼是一道味道鲜美、营养丰富的湘菜。通过煸炒的方式,让水鱼吸收更多的酱汁,使得这道菜的味道更加浓郁。如果喜欢湘菜,那么这道红烧水鱼一定会让你回味无穷。

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