红烧海参湘菜做法

【红烧海参】湘菜做法

1. 红烧海参是一道传统的湘菜,以海参为主料,配以多种调味料,烹制出来的菜肴口感鲜美,营养丰富。
2. 制作红烧海参需要选择新鲜的海参,去除杂质和筋道,然后用清水泡发,期间需要多次换水,直到海参变软。
3. 将泡发好的海参切成均匀的小块,加入适量的葱姜蒜和料酒,煮至烂熟。
4. 加入酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调味料,继续煮10分钟左右,直到汁浓味香。
5. 最后根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料,翻炒均匀即可。
红烧海参是一道口感鲜美、营养丰富的湘菜,适合各个年龄段的人群食用。

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