红烧鸡腰子湘菜做法

红烧鸡腰子是湘菜中的经典菜肴之一,以下是它的制作步骤:
材料:
- 鸡腰子 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 3 块
- 八角 2 个
- 干辣椒 2 个
- 清水适量
步骤:

1. 鸡腰子去籽,用清水反复冲洗,直至水变清。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入鸡腰子煸炒至变色,加入料酒,煮至酒味散去。
5. 加入生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
6. 加入八角和干辣椒,加入适量的清水,水量刚好没过鸡腰子。
7. 大火烧开后转小火炖煮 15 分钟,然后再大火烧开,收汁至鸡腰子表面呈现出红亮色泽即可。
这是红烧鸡腰子的湘菜做法,简单易学,口感鲜美,非常适合家庭聚餐。如果喜欢湘菜,这道红烧鸡腰子一定不容错过。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Trd9qjA3s7JL.html