红烧鸡脚湘菜做法大全

红烧鸡脚是湘菜中非常有名的一道菜肴,制作方法有很多种,下面是一份红烧鸡脚的做法大全。
【红烧鸡脚的做法一】
材料:
- 鸡脚500克
- 姜1块
- 蒜3瓣
- 料酒2汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽2汤匙
- 冰糖适量
- 八角2个
- 干辣椒3个
- 植物油适量
- 清水适量
做法:

1. 鸡脚洗净,用开水焯水去除血水和异味,沥干备用。
2. 姜、蒜切片备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入料酒,煮至香味挥发。
5. 加入鸡脚,加入适量的清水,水量要超过鸡脚。
6. 加入生抽、老抽、冰糖、八角、干辣椒,加入适量的清水,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮30分钟至40分钟。
7. 30分钟后,开盖收汁,翻炒均匀,让鸡脚充分入味。
【红烧鸡脚的做法二】
材料:
- 鸡脚500克
- 料酒2汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖适量
- 八角2个
- 干辣椒3个
- 植物油适量
- 清水适量
做法:

1. 鸡脚洗净,用开水焯水去除血水和异味,沥干备用。
2. 热锅凉油,加入鸡脚煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒,加入适量的清水,水量要超过鸡脚。
4. 加入生抽、老抽、冰糖、八角、干辣椒,加入适量的清水,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮30分钟至40分钟。
5. 30分钟后,开盖收汁,翻炒均匀,让鸡脚充分入味。
【红烧鸡脚的做法三】
材料:
- 鸡脚500克
- 姜1块
- 蒜3瓣
- 料酒2汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽2汤匙
- 冰糖适量
- 八角2个
- 干辣椒3个
- 植物油适量
- 清水适量
做法:

1. 鸡脚洗净,用开水焯水去除血水和异味,沥干备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味。
3. 加入料酒,煮至香味挥发。
4. 加入鸡脚,加入适量的清水,水量要超过鸡脚。
5. 加入生抽、老抽、冰糖、八角、干辣椒,加入适量的清水,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮30分钟至40分钟。
6. 30分钟后,开盖收汁,翻炒均匀,让鸡脚充分入味。
【红烧鸡脚的做法四】
材料:
- 鸡脚500克
- 姜1块
- 蒜3瓣
- 料酒2汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖适量
- 八角2个
- 干辣椒3个
- 植物油适量
- 清水适量
做法:

1. 鸡脚洗净,用开水焯水去除血水和异味,沥干备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味。
3. 加入料酒,煮至香味挥发。
4. 加入鸡脚,加入适量的清水,水量要超过鸡脚。
5. 加入生抽、老抽、冰糖、八角、干辣椒,加入适量的清水,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮30分钟至40分钟。
6. 30分钟后,开盖收汁,翻炒均匀,让鸡脚充分入味。

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