湘菜泡椒鱼做法步骤图

湘菜泡椒鱼做法步骤图

泡椒鱼是一道湘菜,以其鲜美的口感和丰富的营养受到了广大食客的喜爱。下面是泡椒鱼的做法步骤图,供您参考。
步骤一:准备食材

1. 鱼肉250克。
2. 泡椒10个。
3. 姜1小块。
4. 蒜3瓣。
5. 料酒1汤匙。
6. 生抽2汤匙。
7. 盐1/2茶匙。
8. 糖1/2茶匙。
9. 鸡精1/2茶匙。
10. 食用油适量。
步骤二:切鱼块

1. 鱼肉切成块状。
2. 泡椒剁碎备用。
3. 姜和蒜切成末备用。
步骤三:烹饪鱼块

1. 热锅凉油,放入鱼块煸炒至两面金黄色。
2. 加入姜末和蒜末继续煸炒。
3. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精继续煸炒。
4. 加入泡椒碎,继续煸炒至香味四溢。
步骤四:加入水
5. 大火烧开后转小火煮10分钟。
6. 汤汁收干后即可出锅。
步骤五:装盘
将炒好的泡椒鱼块装盘,撒上葱花点缀即可。
以上就是湘菜泡椒鱼的做法步骤图,希望对您有所帮助。

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