广东粤菜煎豆腐的家常做法

广东粤菜煎豆腐的家常做法如下：
材料：
- 嫩豆腐 1 块
- 瘦肉末 100 克
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
做法：

1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
2. 瘦肉末中加入姜末、葱花、料酒、生抽、盐、糖、鸡精搅拌均匀备用。
3. 热锅凉油，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄，取出备用。
4. 锅中留少量油，加入搅拌好的瘦肉末，煸炒至变色。
5. 将煎好的豆腐放入锅中，加入适量的水，煮至豆腐入味。
6. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味，再煎至两面金黄即可。
煎豆腐不仅美味可口，而且营养丰富，是广东粤菜中的常见菜品之一。以上就是广东粤菜煎豆腐的家常做法，希望对您有所帮助。

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