家常川菜做法大全图解

1. 川菜经典口水鸡

制作流程:

- 将鸡肉切成小块,放入碗中备用。
- 加入料酒、生姜片、葱段腌制20分钟。
- 锅中倒油,油热后加入腌制好的鸡肉块煸炒。
- 加入花椒、豆瓣酱、辣椒油翻炒均匀。
- 加入适量的清水,煮至鸡肉熟透。
- 加入糖、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 装盘,撒上葱花即可。

适合人群:

- 适合中高收入人群,尤其适合需要提高免疫力的人。
- 孕妇、小孩和老人都适合食用。

禁忌:

- 鸡肉属于高蛋白食物,容易引起过敏。
- 鸡肉中含有激素,不适合长期大量食用。

2. 川菜经典辣子鸡

制作流程:

- 将鸡肉切成小块,放入碗中备用。
- 加入料酒、生姜片、葱段腌制20分钟。
- 锅中倒油,油热后加入腌制好的鸡肉块煸炒。
- 加入豆瓣酱、干辣椒、花椒翻炒均匀。
- 加入适量的清水,煮至鸡肉熟透。
- 加入糖、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 装盘,撒上葱花即可。

适合人群:

- 适合中高收入人群,尤其适合需要提高免疫力的人。
- 孕妇、小孩和老人都适合食用。

禁忌:

- 鸡肉属于高蛋白食物,容易引起过敏。
- 鸡肉中含有激素,不适合长期大量食用。

3. 川菜经典口水娃子鱼

制作流程:

- 将鱼片切成小块,放入碗中备用。
- 加入料酒、生姜片、葱段腌制20分钟。
- 锅中倒油,油热后加入腌制好的鱼片块煸炒。
- 加入豆瓣酱、花椒、干辣椒翻炒均匀。
- 加入适量的清水,煮至鱼片熟透。
- 加入糖、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 装盘,撒上葱花即可。

适合人群:

- 适合中高收入人群,尤其适合需要提高免疫力的人。
- 孕妇、小孩和老人都适合食用。

禁忌:

- 鱼片属于高风险食物,容易感染细菌。
- 鱼片属于高风险食物,容易感染细菌。

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