肘子炖过之后怎么弄好吃？剩东坡肘子炖什么好吃

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本文目录

1. 剩东坡肘子炖什么好吃
2. 腌过的肘子怎么煮
3. 煮好的肘子做法
4. 腊肘子怎么吃

剩东坡肘子炖什么好吃

吃剩的东坡肘子炖东北大豆腐，取大豆腐一块，切成大约2公分左右的小块，用水将大豆腐抄1分钟捞出，锅里加底油，下入葱姜蒜末炒香，再放少许辣椒再炒一下，放入剩东坡肘子，开锅后再放入炒好的大豆腐，然后加入酱油.盐，小炖15分钟，开锅后加味精十三香翻炒一下，出锅即可食用。

腌过的肘子怎么煮

说实话，最好清汤，因为腌过得肘子比较硬，熬汤易烂些，也能稀释咸度，配合冬笋，香菇等食材可以激发鲜味儿。

实在不爱吃清汤也可以红烧，加笋干，酱油，常用调味料一起炖煮，大火收汁儿即可。

煮好的肘子做法

锅中加入适量油放入洋葱炒熟盛出，再加适量油放入肘子煎至两面金黄再加入适量水，烧开后将肘子捞出，锅洗净加适量水、麻油、黑胡椒粉、生抽、老抽、白糖和料酒，放入肘子盖上锅盖小火煮90分钟至水分变快干捞出肘子，在锅中汤汁中加入水淀粉和炒熟的洋葱，翻炒几下后将其淋在肘子上即可。

腊肘子怎么吃

步骤/方式1

腊猪肘子在高压锅煮至七八分熟.熏过的猪肘子不加任何加色的调料，本身就是这个颜色了。

步骤/方式2

备好原料

步骤/方式3

起锅烧油，油热后炒香生姜

步骤/方式4

加入一大碗清水

步骤/方式5

加入冰糖化开

步骤/方式6

加入香菇

步骤/方式7

加入腊猪肘子和红枣

步骤/方式8

盖上盖，煮开后开中小火慢慢焖一小时。

步骤/方式9

一小时后，锅里的汤都快干了，肘子肉也软软的了

步骤/方式10

烫几根小白菜苔装饰摆上盘,甜软的外皮，咸香的腊肘子肉，用小刀切下来慢慢品尝，真是美味极了

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