湘菜过油红烧排骨的做法

湘菜过油红烧排骨的做法

1. 食材准备:排骨、葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 烹饪步骤:将排骨放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。热锅冷油,加入葱姜蒜爆香,再加入排骨煸炒,煸炒至排骨表面微黄。
3. 接着加入辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料,继续翻炒。
4. 最后加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮,直到排骨入味,汤汁浓稠即可。
5. 成品展示:烹饪完成后,将排骨盛出装盘,撒上葱花点缀即可。
以上就是湘菜过油红烧排骨的做法,一道美味可口的菜肴即将呈现在你的面前。如果你喜欢这道菜,不妨试着自己动手做一道,享受美食的同时,也增强自己的厨艺。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/UcOAl1bPgW4r.html