炭烤笋炒肉湘菜做法窍门

湘菜炭烤笋炒肉的做法窍门如下:
配方:
- 笋 200 克
- 猪肉 100 克
- 辣椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 生抽适量
- 料酒适量
做法流程:

1. 将笋去皮,洗净,切成小块。将猪肉切成小块,用盐、黑胡椒粉、生抽、料酒和葱姜蒜腌制 15 分钟左右。
2. 将腌制好的猪肉和笋块放入烤盘中,用烤箱烤制 15 分钟左右,期间需要翻转一次。
3. 将辣椒、葱姜蒜切末备用。
4. 将烤制好的猪肉和笋块取出,撒上适量的葱姜蒜末和辣椒末,淋上适量的食用油和生抽,再撒上适量的盐和黑胡椒粉即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢辣味和高蛋白食物的人群。
注意事项:

1. 烤制过程中需要经常翻转肉片和笋块,确保两面都能均匀受热。
2. 腌制猪肉的时间不宜过长,以免肉质变硬。
3. 烤制的时间要根据烤箱的性能和肉片的大小来确定,一般需要 15 分钟左右。
4. 食用时需要根据个人口味适量添加盐和黑胡椒粉。

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