大笋子炒肉家常做法湘菜

【大笋子炒肉家常做法】

1. 食材准备:大笋子、瘦肉、葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、盐、糖等。
2. 切肉:将瘦肉切成小块,用料酒、生抽、盐、糖等腌制一会儿。
3. 焯水:将腌制好的肉块放入开水中焯水,煮至变色后捞出备用。
4. 炒制:热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入辣椒煸炒。
5. 加入肉块:煸炒至肉块表面微焦,加入大笋子翻炒。
6. 调味:加入生抽、盐、糖等,翻炒均匀。
7. 出锅:最后加入适量的水,焖煮片刻,待大笋子熟透后即可出锅。
大笋子是一种非常健康的蔬菜,富含纤维素、维生素和矿物质。而大笋子炒肉是一道湘菜中非常受欢迎的家常菜,口感鲜美,营养丰富,做法简单。
这道菜的做法有多种,可以根据自己的口味和喜好进行选择。例如,可以用豆瓣酱、辣椒酱等来调味,也可以加入其他的蔬菜一起炒制。
大笋子炒肉是一道非常下饭的家常菜,可以搭配米饭食用,也可以作为小菜来享用。无论是家庭聚餐还是个人口味,都是一道不错的选择。

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