湘菜西红柿炒排骨正宗做法

【湘菜西红柿炒排骨正宗做法】

1. 准备好所需的食材,排骨 500 克,西红柿 2 个,生姜 适量,大葱 适量,蒜 适量,料酒 适量,生抽 适量,盐 适量,糖 适量,食用油 适量。
2. 排骨放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
3. 西红柿洗净切小块备用。
4. 生姜切片,大葱切段,蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入排骨煸炒至变色,加入料酒,煮至香味挥发。
6. 加入葱姜蒜末,煸炒出香味。
7. 加入适量的生抽,盐,糖,翻炒均匀。
8. 加入西红柿块,继续翻炒,直到西红柿变软烂。
9. 翻炒至汁汁浓稠,即可出锅。
10. 炒好后装盘,撒上葱花点缀即可。
以上就是湘菜西红柿炒排骨的正宗做法,希望对您有所帮助。

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