美食二哲妈

美食二哲妈详细菜谱 【1】材料： - 1个中等大小的土豆 - 1个中等大小的洋葱 - 2个大蒜瓣 - 2汤匙橄榄油 - 1/2茶匙盐 - 1/4茶匙黑胡椒粉 - 1/4茶匙糖 - 1/4杯鸡汤或蔬菜汤 - 1杯面粉 - 1/2杯温水 【2】步骤：

1.将土豆和洋葱去皮，洗净，并切成大小均匀的小块。大蒜切碎。
2. 在一个大平底锅中，加入橄榄油，加热至油热

(约10-12分钟)。
3. 加入洋葱和大蒜，翻炒1-2分钟，直到洋葱变软。
4. 加入土豆，翻炒1-2分钟，直到土豆变软。
5. 加入盐、黑胡椒粉和糖，继续翻炒1-2分钟，直到土豆和洋葱完全煮熟。 6. 在一个碗中，混合鸡汤或蔬菜汤、面粉和温水，搅拌均匀。 7. 将搅拌好的面糊倒入平底锅中，用中火煎炸，煎至表面金黄色。 8. 将煎好的面糊倒回锅中，继续煎炸2-3分钟，直到面糊完全熟透。 9. 将煎好的面糊盛入盘中，即可食用。 【3】注意事项： - 煎炸时火候要掌握好，不要过度加热，以免土豆炸糊。 - 煎好的面糊要充分搅拌均匀，以确保口感均匀。 - 食用时要避免过量食用，以免引起消化不良。 【4】适合人群： - 这道菜适合所有人食用，尤其是素食者。 - 这道菜富含蛋白质和碳水化合物，有助于增强饱腹感。 - 这道菜口感酥脆，香甜可口，适合作为小吃或下午茶点心。

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