煮面的肉怎么弄好吃又嫩？瘦肉煮面条肉怎样才能变嫩

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于煮面的肉怎么弄好吃又嫩和瘦肉煮面条肉怎样才能变嫩的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享煮面的肉怎么弄好吃又嫩以及瘦肉煮面条肉怎样才能变嫩的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 水煮肉圆子怎样做又嫩又好吃
2. 瘦肉煮面条肉怎样才能变嫩
3. 汤面最好吃的做法家常烫面
4. 高粱面条的做法高粱面条好吃吗

水煮肉圆子怎样做又嫩又好吃

食材：肉馅500g、葱少许、姜少许、酱油适量、盐适量、淀粉适量、五香粉适量。

做法:

1、准备500g猪肉馅，少许葱、姜。肉馅加适量水，以便增加肉馅的水分，然后加入适量酱油、盐、五香粉以及葱花和姜末，充分搅拌均匀。猪肉馅要细一些，最好是呈肉泥状。

2、加入三到五个鸡蛋清也可以，不加入鸡蛋清也可以。向调好的肉馅中不断加入淀粉，边加淀粉边用筷子搅拌，直到筷子能立住为止。3、锅内加入清水开始煮，待水温50度左右时，用勺子将肉馅做成小圆球下入锅中，水开后再煮5分钟即可出锅。可以直接吃，也可以做成肉丸子汤。猪肉馅要细一些，最好是呈肉泥状。锅内加入清水开始煮，待水温50度左右时，用勺子将肉馅做成小圆球下入锅中，不要等锅内水开后再下入。

瘦肉煮面条肉怎样才能变嫩

1.加入适量的酱油和料酒可以让瘦肉变得更嫩。2.酱油和料酒中的氨基酸可以分解肉中的蛋白质，使肉质更加细嫩。3.另外，如果在煮面条的时候，将瘦肉提前焯水或者用冷水浸泡一段时间，也可以让肉质更加嫩滑。

汤面最好吃的做法家常烫面

用料：牛腱子肉、拉面、青蒜、辣椒油、香料包、香菜、香葱、盐、胡椒粉

做法：

1.牛腱子肉事先冷水浸泡几小时，容器内水红换水，直至水清（不特在意牛肉口感的话，也可以选择其他方式去血水）

2.锅中添水，牛肉、香料包入锅，加入适量盐调味，大火烧开，小火慢炖，直至肉熟，如果牛肉喜欢吃软烂一些的，可直接高压锅压半小时

3.牛肉切片（块），肉汤撒适量胡椒粉备用

4.青蒜切粒、香菜切末、香葱切葱花

4.烧水煮面，口感适宜时捞出稍过一下凉水

5.面条放入碗中，牛肉码在面上，添适量肉汤，撒入青蒜粒、香菜末、葱花，淋入辣椒油即可

高粱面条的做法高粱面条好吃吗

原料

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荞麦面(100g)

高粱面(100g)

玉米粉(100g)

面粉(50g)

燕麦片30g

黑提子干30g

1/酵母粉适量用温水化开，将所有材料混合在一起，加入适量纯牛奶揉成光滑面团

2/杂粮粉和面，颜色果然与众不同啊，然后就开始等待发酵，发酵时间根据面团多少，外界温度来决定的，我这里材料这个温度大约一个多小时就发好了

3/面发酵好后把它揉捏成你想要的形状就可以了，

4/大火烧开，小火慢蒸20分钟左右即可

5.美味又好吃的高粱面面条完成开吃了。

好了，关于煮面的肉怎么弄好吃又嫩和瘦肉煮面条肉怎样才能变嫩的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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