粤菜家庭版干锅鸡做法

粤菜家庭版干锅鸡做法详细介绍
(一)制作流程

1. 准备好所有的食材,包括鸡、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 鸡洗净,切成大小均匀的块,放入料酒、姜片、葱段腌制20分钟。
3. 腌制好的鸡肉取出,用厨房纸擦干水分。
4. 准备好干锅料,包括辣椒、花椒、姜、蒜等。
5. 锅中热油,放入姜蒜煸炒出香味。
6. 加入辣椒和花椒继续炒香。
7. 将腌制好的鸡肉块放入锅中,煸炒至鸡肉变色。
8. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味。
9. 继续煸炒至干锅料熟透,让鸡肉均匀地裹上酱汁。
10. 干锅鸡做好后,放入烤箱中烤10-15分钟,直到鸡肉熟透。
(二)适合人群
适合人群:无年龄限制,人人皆可食用。
禁忌:孕妇、小孩、老年人、心血管疾病患者等身体敏感人群,应避免食用。
(三)温馨提示

1. 鸡肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 干锅鸡的酱汁要充分煸炒均匀,以确保鸡肉入味。
3. 烤箱烤制的时间要根据烤箱的脾气而定,以确保鸡肉熟透。
粤菜家庭版干锅鸡做法详细介绍
(一)制作流程

1. 准备好所有的食材,包括鸡、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 鸡洗净,切成大小均匀的块,放入料酒、姜片、葱段腌制20分钟。
3. 腌制好的鸡肉取出,用厨房纸擦干水分。
4. 准备好干锅料,包括辣椒、花椒、姜、蒜等。
5. 锅中热油,放入姜蒜煸炒出香味。
6. 加入辣椒和花椒继续炒香。
7. 将腌制好的鸡肉块放入锅中,煸炒至鸡肉变色。
8. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味。
9. 继续煸炒至干锅料熟透,让鸡肉均匀地裹上酱汁。
10. 干锅鸡做好后,放入烤箱中烤10-15分钟,直到鸡肉熟透。
(二)适合人群
适合人群:无年龄限制,人人皆可食用。
禁忌:孕妇、小孩、老年人、心血管疾病患者等身体敏感人群,应避免食用。
(三)温馨提示

1. 鸡肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 干锅鸡的酱汁要充分煸炒均匀,以确保鸡肉入味。
3. 烤箱烤制的时间要根据烤箱的脾气而定,以确保鸡肉熟透。

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