湘菜香干炒香肠的做法

湘菜香干炒香肠的做法

配方:
- 香干(50克)
- 香肠(1根)
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
做法流程:

1. 香干切成小块,青红椒切成小块备用。
2. 香肠切成小段备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入香肠煸炒至变色。
6. 加入青红椒块继续翻炒。
7. 加入适量的盐调味。
8. 加入香干块翻炒均匀。
9. 即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、素食主义者等。
注意事项:

1. 炒香肠时火候要适中,不要过旺,否则容易糊锅。
2. 炒青红椒时注意不要炒糊,以免影响口感。
3. 香干块要翻炒均匀,以免影响口感。
4. 盐调味时要适量,不要过咸。

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