湘菜香干炒腊肉家常做法

湘菜香干炒腊肉是一道非常受欢迎的家常菜,以下是它的家常做法。
步骤一:准备食材
香干是一种常见的湘菜豆制品,形状类似于豆腐干,质地柔软。腊肉是湖南的传统腊肉,经过腌制和熏制后呈现出深棕色的口感。将香干切成小块,腊肉切成薄片备用。
步骤二:热锅冷油
在热锅中加入适量的油,等待油热后将腊肉放入锅中煸炒至变色。接着将香干倒入锅中,继续翻炒几下。
步骤三:加入调料
加入适量的盐和胡椒粉,继续翻炒几分钟。然后加入适量的生抽和料酒,翻炒几下。最后加入适量的水,将香干和腊肉煮至熟透。
步骤四:装盘
将炒好的香干和腊肉装盘,撒上葱花点缀即可。
以上就是湘菜香干炒腊肉的家常做法,非常简单易做,口感也非常美味。

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