川菜炒腊排骨家常做法

川菜炒腊排骨家常做法
炒腊排骨是一道非常受欢迎的川菜,以其鲜美的口感和独特的风味而闻名。这道菜的主要原料是腊排骨和川菜,两者的结合使得这道菜的味道更加浓郁。下面,我们将介绍川菜炒腊排骨的家常做法。
材料:
- 腊排骨 500 克
- 川菜 2 汤匙
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 青葱 适量
步骤:

1. 腊排骨放入开水中焯水,去掉血沫,捞出沥干水分备用。
2. 川菜用清水冲洗干净备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,加入料酒,加入腊排骨煸炒至变色。
4. 加入川菜翻炒均匀,加入盐、糖、鸡精调味。
5. 继续翻炒,直到川菜熟透,起锅前加入青葱即可。
川菜炒腊排骨是一道美味可口的家常菜,不仅美味,而且营养价值高。通过以上介绍,我们了解了川菜炒腊排骨的家常做法,希望您能够喜欢这道菜。

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