鸡肉香干家常做法湘菜

配方:
- 鸡肉:250克
- 香干:50克
- 辣椒:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 香干切成小块,辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末、辣椒末继续煸炒。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟,让鸡肉入味。
6. 加入香干,继续煮5分钟,直到香干变软。
7. 加入适量的糖、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
8. 最后倒入适量的食用油,翻炒至收汁即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合孕妇、婴幼儿、老年人和心血管疾病患者等人群。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 香干不易煮太久,否则会影响口感。
3. 调味时应注意适量,避免过咸或过甜。
4. 炒制时应注意火候,避免过炒或过煮。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/WBX77v6Z5hgh.html