粤菜蒜蓉焗排骨的做法

粤菜蒜蓉焗排骨的做法
蒜蓉焗排骨是一道广受欢迎的粤菜，以其独特的口感和香气深受人们的喜爱。下面是一份简单的做法，供您参考。
材料：
- 排骨 500克
- 蒜头 5瓣
- 洋葱 1个
- 红椒 1个
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 橄榄油 适量
- 面粉 适量
- 蒜蓉酱 适量
- 烤盘 适量
步骤：

1. 排骨洗净，用刀在背部切几刀，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 蒜头、洋葱、红椒切碎备用。
3. 面粉加入适量水搅拌均匀，倒入排骨中，用手捏匀，使其均匀地裹上面粉。
4. 将排骨放入橄榄油中炸至金黄色，捞出沥干油备用。
5. 将炸好的排骨放入蒜蓉酱中，加入盐、黑胡椒粉、鸡精拌匀。
6. 将烤盘铺上一层锡纸，将炸好的排骨放在上面，再撒上一层切好的蒜末和红椒末。
7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤20分钟左右，再翻转一次，烤至排骨熟透即可。
8. 取出烤好的排骨，撒上一些香菜末即可享用。
粤菜蒜蓉焗排骨的做法非常简单，口感独特，香气四溢，是一道美味又健康的菜肴。希望您能够喜欢这道美食。

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