蚕豆晒干了怎么弄好吃呢,怎样炒干蚕豆才好吃
大家好,今天来为大家分享蚕豆晒干了怎么弄好吃呢的一些知识点,和怎样炒干蚕豆才好吃的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
本文目录
胡豆怎么晒干
胡豆又名蚕豆,新鲜蚕豆晒干方法:首先把新鲜的蚕豆皮去除,剩下蚕豆肉用冷水反复冲洗干净;然后将洗干净的蚕豆放入锅中,倒入大量的水煮沸;最后捞出蚕豆肉放在太阳下暴晒即可。
蚕豆属于豆科、豌豆属,一年生或越年生草本植物;而且蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物,营养价值较高,其蛋白质含量为25%-35%;并且蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。
去皮的青蚕豆直接晒干就可以吗
是的,直接放到太阳底下暴晒就可以了
怎样炒干蚕豆才好吃
食材:蚕豆500g,花椒面、辣椒面、白砂糖、孜然粉、盐、食用油
做法:
1、蚕豆用温水泡一夜,第二天皮软就可以剥皮了;
2、把剥皮蚕豆瓣晾干或者放烤箱里150度3—4分钟,水份稍稍烘干即可。
3、中火,锅里倒入适量食用油七成热,转小火,倒入蚕豆瓣炒至变色,就可以关火了,油倒出来,蚕豆瓣盛在盘里待用。
4、炒锅里加入适量水,加入白砂糖,
(根据蚕豆瓣的量加),中火熬,勺子顺时针搅到糖融化就关小火,等糖熬到起泡时用勺子试一下,提起来有点拉丝就可以倒入蚕豆瓣了,然后加入适量盐,花椒面,辣椒面,少量孜然粉,炒匀。
5、起锅
冻新鲜蚕豆的做法
可以先把新鲜蚕豆洗干净,不用剥壳,然后把它用保鲜袋,分袋装好,然后再放到冰箱里面冻好。
或者是剥好壳以后煮熟,在分袋装好,放冷冻室储存。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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