粤菜平底锅大龙胆鱼做法

【粤菜平底锅大龙胆鱼做法】

1. 准备材料
- 龙胆鱼一条(约500克)
- 姜片适量
- 葱段适量
- 蒜瓣适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
- 平底锅一个
- 调味料适量
2. 处理龙胆鱼
- 将龙胆鱼去鳞、去骨、去头尾,洗净备用。
- 将鱼身两面切上斜刀,用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制15分钟。
- 准备好姜片、葱段、蒜瓣备用。
3. 制作平底锅大龙胆鱼
- 将平底锅加热,加入适量食用油,油热后加入腌制好的龙胆鱼。
- 煎至龙胆鱼两面金黄,取出备用。
- 在锅中加入姜片、葱段、蒜瓣,煸炒出香味。
- 加入适量料酒、生抽、盐、白胡椒粉,翻炒均匀。
- 将煎好的龙胆鱼放入锅中,再加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟。
4. 完成制作
- 将龙胆鱼盛出,撒上葱花即可。
制作平底锅大龙胆鱼的步骤简单易懂,而且龙胆鱼的鲜美口感让它成为了一道备受喜爱的粤菜美食。这道菜不仅适合所有人食用,而且对于消化不良、脾胃虚弱的人来说也比较适宜。但需要注意的是,如果身体有海鲜过敏史,或者是患有海鲜病的人,应避免食用龙胆鱼。另外,在烹饪过程中,要注意火候的控制,避免龙胆鱼煮过头,影响口感。如果喜欢这道美食,不妨尝试一下平底锅大龙胆鱼,让它成为你餐桌上的美味。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/WJJZh9E1MyuK.html