杂菌菇怎么弄好吃，干杂菌汤的正宗做法

今天给各位分享杂菌菇怎么弄好吃的知识，其中也会对干杂菌汤的正宗做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 干杂菌汤的正宗做法
2. 杂菌煲的做法
3. 平菇新奇特高产配方
4. 怎样做美味春笋杂菌汤

干杂菌汤的正宗做法

材料：仔鸡适量、香菇适量、松茸菇适量、葱姜适量、盐适量、糖少许、味极鲜、料酒适量、大料适量、香叶适量、干红辣椒。

杂菌汤做法：

1、准备材料。

2、将干香菇和松茸菇洗净，泡发半小时。

3、仔鸡切块，清水浸泡去血水。

4、将水烧开后，将鸡块焯一下。

5、葱姜改刀备用。

6、热油锅将焯好的鸡块煸炒。

7、加入葱姜、干红辣椒、八角和香叶。

8、倒入味极鲜、少许糖、料酒放适量盐。

9、加入没过鸡块的水，中火烧开，撇去浮沫，炖10分钟。

10、放入泡发好的蘑菇，小火炖30分钟。

11、至汤汁收浓。

12、盛出即可。

杂菌煲的做法

原材料：鸡1只，香肠1一小块，鸡腿菇1个，金针蘑少量，小蘑菇少量，枸杞子适当，姜片适量，小葱适量，大葱适量，盐适量，白胡椒粉适量。

作法：

1、鸡解决干净后备用。

2、锅里放少量油加温后放进姜片和小葱段炒香。

3、然后添加一定量冷水，放进本鸡及香肠大火烧开转文火烧煮约1钟头以上（期内带血沫需要沥出）。

4、菌类清洗切条，枸杞子用开水侵泡预留。

5、本老母鸡汤炖至鸡脯肉酥烂后添加切完的菌类再次煲煮，另外加入适当盐。

6、起锅前添加控干水分的枸杞子，撒上葱段，适当白胡椒粉就可以。

平菇新奇特高产配方

步骤/方式1

用玉米芯、棉籽壳、木屑、麦麸再加上生石灰等辅料按一定的比例混合，然后进行堆制。

步骤/方式2

堆制完成后接种平菇菌种，进行养殖，养殖场地可选择用摆袋方法室内养殖，也可选择发酵料平铺或袋装覆土两种方法进行室外养殖。

步骤/方式3

种植温度为20℃-35℃平菇可正常生长，但是温度超过28℃平菇菇柄会变长，菇伞变薄，颜色变浅。22℃-25℃为最适宜的温度，此温度下的菇体生长速度适中，菌盖厚实，颜色厚重，高产高质。

步骤/方式4

养菌阶段基质湿度在60%-65%之间最适宜，空间相对湿度50%即可，过湿容易产生杂菌，易感染菇床或菇袋。出菇期相对湿度需保持在85%-95%之间，低于80%时菇伞边缘会开裂。

怎样做美味春笋杂菌汤

准备了四种常见菌菇：香菇，金针菇，秀珍菇，蟹味菇2撕去包装后把四种菌菇清洗干净装盘装碗小排洗净后晾干水后装盘待用炒锅加热后加点玉米油小排下锅先略炒一下，把肉香味炒出来即可肉色断生稍微有点微黄即可炒过的小排放入瓦罐中，加水慢炖瓦罐中加入热水，小火慢炖，至少要一个半小时，水要盖过排骨或瓦罐容量的2/3首次沸腾是加入切好的姜蒜先放入香菇和秀珍菇，香菇肉比较肉，炖的时间要稍微长些金针菇和蟹味菇稍后放进去，金针菇易熟，炖的时间不要太长最后再放一点枸杞，看上去特别诱人，出锅时先试试口味，淡的话加点盐，盐要一点点的加，不要一次性加太多，咸了就没救了

关于本次杂菌菇怎么弄好吃和干杂菌汤的正宗做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/WQUWIAES1VFr.html