川菜干锅蜗牛的做法

【川菜干锅蜗牛的做法】
川菜干锅蜗牛是一道非常受欢迎的中式菜肴,以蜗牛为主要食材,搭配各种香料和调料,口感鲜美,营养丰富。下面是干锅蜗牛的做法:
材料:
- 蜗牛一只
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖适量
- 食用油适量
步骤:

1. 蜗牛用盐水泡泡,去除内脏和蜗牛壳,洗净备用。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖调味。
4. 加入辣椒段煸炒,放入蜗牛翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,煮约5分钟,直到蜗牛熟透。
6. 加入葱花翻炒,出锅即可。
干锅蜗牛味道鲜美,营养丰富,适合搭配米饭食用。制作方法简单易学,不妨尝试一下这道川菜。

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