五花肉炖土豆做法湘菜视频

五花肉炖土豆

材料:

- 五花肉 200克
- 土豆 2个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量

做法:

1. 土豆去皮,洗净,切成块状备用。
2. 五花肉洗净,切成块状备用。
3. 姜切成片,蒜切碎备用。
4. 热锅凉油,放入五花肉煸炒至表面微黄。
5. 加入姜蒜煸炒出香味。
6. 加入适量的料酒,生抽,盐,糖,鸡精继续煸炒。
7. 加入适量的水,放入土豆块,盖上锅盖,大火烧开。
8. 转小火慢慢炖煮至土豆熟软,汤汁浓稠即可。

温馨提示:

1. 炖煮过程中,需经常查看汤汁是否浓稠,如果汤汁太稀,可以适量加入适量的水。
2. 土豆块可以根据个人口味自由添加,如果喜欢口感更加软糯,可以多加一些时间。
3. 食用时,可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或者其他调料。

参考文献:

[1] 湘菜视频大全:五花肉炖土豆的做法 [2] 土豆炖肉的做法大全 [3] 五花肉炖土豆的做法步骤 [4] 湘菜菜谱:五花肉炖土豆

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