干豆角炒排骨湘菜做法

干豆角炒排骨是一道湘菜经典菜肴,下面是它的制作步骤。
材料:
- 干豆角 50克
- 排骨 500克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 干豆角用清水泡软,切成段。排骨洗净备用。
2. 热锅凉油,放入排骨煸炒至变色。
3. 加入姜蒜煸炒出香味,再加入干辣椒继续煸炒。
4. 加入泡软的干豆角,加入盐、糖、生抽和料酒,继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮20分钟左右。
6. 加入鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
干豆角炒排骨是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,适合搭配米饭食用。如果想尝试这道湘菜,不妨自己动手做一道吧!

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