包菜炒粉丝湘菜的做法视频

配方及做法流程

# 配方:包菜 200 克,粉丝 50 克,鸡蛋 2 个,红椒 1 个,青椒 1 个,姜 1 片,蒜 2 瓣,生抽 适量,盐 适量,白糖 适量,鸡精 适量,食用油 适量
# 做法流程:

1. 包菜切成条状,粉丝泡软备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 红椒、青椒去籽切丝备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,将鸡蛋打散倒入锅里,用铲子快速划动,炒熟后盛出备用。
6. 锅中再倒入一些食用油,放入姜蒜末煸炒出香味。
7. 放入包菜条煸炒,炒至包菜变软。
8. 加入青红椒丝继续煸炒,翻炒至青红椒变软。
9. 加入适量的盐、白糖、鸡精,翻炒均匀。
10. 倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。
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1. 最后加入适量的生抽,翻炒均匀即可出锅。
# 适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢吃湘菜的人。
# 注意事项:

1. 包菜炒的时间不宜过长,否则容易变软烂。
2. 青红椒不要炒太久,以免影响口感。
3. 鸡蛋的用量不宜过多,否则会影响包菜的口感。

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