青椒炒鱼的做法湘菜

青椒炒鱼是一道湘菜美食,以鱼肉和青椒为主料,味道鲜美,营养丰富。下面是青椒炒鱼的做法:

1. 将鱼肉切成块状,用盐、料酒和淀粉腌制一会儿。
2. 青椒切成丝,备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的鱼肉放入锅中煸炒至变色。
4. 加入青椒丝继续翻炒,加入盐、糖和鸡精调味。
5. 继续翻炒几下,直到青椒变软烂,汁液浓稠即可。
青椒炒鱼的做法简单,味道鲜美,是湘菜爱好者不容错过的美食。

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