湘菜鸿运猪手正宗做法

【湘菜鸿运猪手正宗做法】

1. 选用新鲜的猪手,肉质细嫩,口感好。
2. 将猪手切成块状,用开水焯水去血水。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱煸炒。
4. 加入适量清水,放入猪手块,烧开后转小火煮1小时。
5. 加入调料,如盐、胡椒粉、鸡精等,继续煮5分钟。
6. 捞出猪手,装盘即可。
正宗湘菜鸿运猪手的做法独特,口感鲜美。猪手肉质细嫩,味道鲜美。加入豆瓣酱和调料,使口感更加丰富。煮猪手时,加入调料和清水,使猪手入味。最终,将猪手装盘,即可享用。

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