川菜香辣鸡中翅的做法

川菜香辣鸡中翅的做法
制作流程:

1. 鸡中翅去骨洗净,用厨房纸擦干水分。
2. 把鸡中翅放入热水中焯水,去除血水和异味,捞出备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入花椒、干辣椒煸炒出香味。
4. 把鸡中翅放入锅中,煸炒均匀,加入适量料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精调味。
5. 继续煸炒均匀,直到鸡中翅表面变干,加入适量清水,大火烧开。
6. 转小火炖煮15-20分钟,直到鸡中翅入味且熟透。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等人群食用。
禁忌:

1. 感冒、发热、腹泻、肠胃不适等身体不适的人不宜多吃。
2. 孕妇和小孩也不适合食用。
川菜香辣鸡中翅是一道口感鲜美、香辣可口的川菜。制作过程中需要注意食材的选择和烹饪技巧,这样才能制作出一道美味的川菜香辣鸡中翅。

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