湘菜粉丝炖鸡的做法视频

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配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 粉丝 100 克
- 湘菜粉丝 50 克
- 大葱 1 根
- 姜 1 块
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入大葱、姜、料酒腌制 10 分钟。
2. 湘菜粉丝用温水泡软备用。
3. 热锅凉油,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入泡软的粉丝,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮 30 分钟。
6. 加入盐、糖、鸡精调味,继续煮 5 分钟。
7. 最后加入生抽和老抽调色,再煮 1 分钟即可。
适用人群:
- 适合中青年人、老年人和小孩食用。
注意事项:

1. 鸡肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 粉丝泡软后口感更好,但也要确保其不烂糊。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜。

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